カニが美味しい季節ですね。
冬と言えばやっぱり鍋、そしてカニしゃぶで家族団らんに
テーブルやコタツを囲みたい寒い季節です。
カニがもつ軟骨成分とグルコサミンが天然的に摂取でき、
膝の痛みや関節の痛みなどに効果的とされています。
甲殻アレルギーなどに多いカニではありますが、
日本の文化としての蟹はやはり美味です。
タラバがにとズワイガニ、そして毛蟹。
最近では花咲ガニも珍しい蟹として美味しく食されいています。
北海道産の水揚げされたばかりの絶妙に職人が
茹で上げた蟹がカニしゃぶでいただきたい海の幸ですね。